介绍
据AVC（全视云）行业监测数据显示，2026年上半年，中国国内厨具市场规模达到856亿元人民币，同比增长12.3%。整个厨具行业已进入以高端材料创新、智能功能迭代和细分场景产品研发为特征的价值升级周期。市场格局呈现明显分化：国内老牌家电巨头保持销量主导地位，新兴专业厨具品牌抢占高端市场份额，而国际高端品牌则面临本土化瓶颈。
本文全面呈现了2026年上半年厨具品牌销售额前20名的排名，探讨了各代表性企业的主要增长驱动因素，发布了五大核心细分厨具品类的销量排名，并总结了2026年下半年主要的市场格局趋势和竞争风险。本研究涵盖的厨具品类包括金属锅具、硅胶厨具、小型厨房电器、烘焙用品、餐具和多功能厨房小工具。
1. 2026年上半年厨具全面销售前20大品牌排名及增长原因分析
按线上线下零售总额排序，排名前 20 的品牌及其各自的销售增长激励措施细分如下：
- 美的（同比增长13.7%）。作为领先的综合性家电集团，美的拥有成熟的多渠道布局，涵盖电商旗舰店、线下超市货架和直播销售渠道。其空气炸锅、电蒸锅和智能电饭煲产品线实现了蒸汽辅助烘焙、食品级内胆涂层等材质升级。公司同时推出价格亲民的入门级产品和中高端智能厨具系列，覆盖从学生租房者到高端家庭厨房等各类消费群体。
- 苏普尔（+16.2%）在传统手动炊具市场占有率排名第一。其新建的智能炊具制造基地于2026年第二季度投产，推出钛合金煎锅和温控多功能锅具套装。凭借在县级超市和社区团购平台的深度渗透，其销售迅速扩张；其硅胶铲系列厨具严格遵循GB 4806.11-2016食品接触安全标准，并赢得了消费者的良好口碑。
- 九阳（+8.4%）专注于健康的小型厨房电器。其电蒸锅和豆浆机产品线保持了稳定的基本销量。该品牌进行了明显的高端化价格转型，旗舰电蒸锅的平均售价同比增长29.44%。空气炸锅的销售增长速度低于预期，拉低了其整体增速，使其不及SUPOR和美的。
- ASD（爱石田）股价上涨14.9%。ASD通过短视频直播和本地生活零售渠道加快布局。其价格亲民的入门级厨具套装，包含煎锅、硅胶铲和收纳架，通过284个都道府县的团购平台销售。晶钻不粘涂层技术将产品使用寿命和消费者复购率提升至38.6%，远高于22.1%的行业平均水平。
- 方泰（+11.3%）。方泰专注于高端嵌入式厨房电器，包括嵌入式洗碗机、抽油烟机和整体式灶具。第二季度地方政府家电更新补贴政策推动洗碗机销量由负增长转为增长11%。基于场景的全厨房定制方案成为其主要竞争优势。
- 罗邦（+9.6%）。与方太类似，罗邦专注于中高端嵌入式厨房电器市场。该公司推出专为紧凑型城市公寓设计的低调、节省空间的吸油烟机，赢得了年轻一代城市居民的青睐。
- Bear （+18.1%）是增长最快的主流品牌。它专注于为单身租房者、上班族和婴幼儿辅食生产等用户打造迷你、场景导向的小厨房电器。其紧凑型电火锅、多功能早餐机和小容量硅胶烘焙模具在类似TikTok的国内短视频购物平台上实现了爆炸式销售增长。
- 西屋电气（+23.5%）在高端小家电领域实现了令人瞩目的增长。其升级版空气炸锅的平均售价同比增长38.19%。西屋电气的目标客户是追求不含PFOA的不粘涂层、铂金硫化食品级硅胶配件以及专业级烹饪功能的高收入消费者。
- 飞利浦（+10.8%）。这家跨国家居品牌在空气炸锅和家用咖啡机市场获得了1.9%的市场份额增长。然而，僵化的国际产品规范和缓慢的本地化产品迭代速度限制了其整体增长上限。
- 双立人（Zwilling JA Henckels） （+4.2%）。这家德国高端厨具企业面临着众所周知的本土化和适应性压力。其进口的厚铁锅并不完全适合中式高温爆炒。目前只有厨刀套装和专业烘焙工具等高端产品保持着稳定的销量；大部分铸铁搪瓷厨具仍然依赖海外进口，承担着高昂的物流成本。
- 米家（小米）（+15.3%）
- 德龙（+6.7%）
- Buydeem（+20.4%）
- 胡萝卜（+17.6%）
- HexClad（+12.8%）
- 乐扣乐扣（+7.1%）
- OXO（+11.5%）
- KitchenAid（+9.3%）
- T-fal（+8.8%）
- Royalstar（+13.2%）
新兴的专业厨具品牌如Buydeem和Carote实现了快速扩张。Buydeem瞄准高端慢煮和家庭烘焙爱好者。海外知名DTC厨具品牌Carote凭借其清洁的陶瓷不粘涂层技术，成功拓展了跨境电商和国内线上购物渠道。小米旗下的米家则依靠高性价比的标准化智能厨房硬件以及与智能家居设备的生态联动，吸引了精通科技的年轻消费者。
品牌业绩差异主要归纳为三点原因。首先，采用钛合金、食品级液态硅胶和陶瓷不粘涂层等材料升级的品牌，销售增长速度更快。其次，积极拥抱短视频直播电商和社群团购模式的企业，能够开拓低线城市的新消费市场。第三，开发针对特定场景的产品（例如婴儿辅食厨具、单人迷你厨房电器、专业烘焙套装）的品牌，其业绩优于销售通用型厨具的品牌。国际高端品牌则因未能有效适应中国烹饪习惯以及本土化产品开发滞后而面临增长瓶颈。
2. 销量排名前五的厨房用品子类别（2026 年上半年）
根据AVC细分品类零售销量统计数据，以下列出了五大主要厨房用品行业及其市场特征：
第一名：多功能小型厨房电器
该品类包括空气炸锅、电蒸锅和多功能电火锅。美的、优宝和九阳三大品牌合计占据空气炸锅市场63.46%的份额。配备蒸汽加湿烘烤技术的高端空气炸锅成为销售热点，该品类平均售价同比增长6.84%。核心消费群体为城市年轻租房者和居家烹饪爱好者。
2号 手动金属材质炊具（煎锅、汤锅、压力锅）
钛涂层煎锅和一键开启式压力锅推动了市场升级。普通涂层不粘锅的销量下滑，而高端钛涂层和三层复合金属炊具的价格则持续上涨。ASD和SUPOR在传统炊具市场占据领先地位，而压力锅凭借便捷的多档压力调节功能，成为金属炊具中增长最快的品类。
3号食品级硅胶厨房用具
4号家用烘焙用具
硅胶蛋糕模具、碳钢烤盘和搪瓷烤盘推动了家庭烘焙爱好者的消费市场。Buydeem、KitchenAid 和 Carote 占据了高端市场的大部分份额，而价格亲民的国产硅胶模具厂家则主导了中低端市场。不含 PFOA、无毒且耐高温的材料是其决定性的卖点。
5号嵌入式洗碗机和集成式厨房电器
洗碗机销量在2026年第一季度出现负增长后，于第二季度实现两位数增长，这主要得益于地方政府推出的家电更新换代激励政策。紧凑型台式和抽屉式洗碗机的销售增长速度超过了嵌入式洗碗机，更符合中国城市小型厨房的布局需求。
3. 2026年上半年厨具行业整体市场概况
2026 年上半年厨具市场充分展现了从低价导向的销量扩张向材料创新驱动的利润增长的价值升级转型，并呈现出三大行业趋势。
首先，材料迭代成为品牌竞争优势的核心驱动因素。钛合金金属炊具、铂金硫化食品级液态硅胶厨具和无化学添加剂的陶瓷不粘锅赢得了消费者的青睐，而劣质的再生原材料炊具则逐渐被日益注重安全的消费者淘汰。江西省消费者委员会2026年对硅胶厨铲的抽检仍然发现挥发性有机化合物含量超标，这促使正规品牌加强原材料筛选程序。
其次，消费者需求细分重塑了产品开发方向。单人迷你厨房电器、婴幼儿辅食炊具、小型洗碗机和家用烘焙用品等，形成了独立且快速增长的细分市场。而通用型多用途锅具则面临饱和竞争，只能通过高端材料升级来提高利润率。
第三，渠道结构重构加速了品牌分层。传统超市渠道保障了国内老牌巨头SUPOR和ASD的销售。短视频直播购物和社群团购为新兴的专业厨具品牌提供了低成本的流量。而进口海外高端品牌由于缺乏针对中国式炒菜厨房场景的本土化产品设计，市场扩张举步维艰。
展望2026年下半年，厨具企业需要优先保障原材料安全质量，开发场景定制化的新产品，并部署多层次的线上线下销售渠道。在产业升级的浪潮下，忽视食品接触安全标准、仅以低价劣质产品竞争的品牌将逐渐失去市场份额。
