Introduction
Le marché chinois des articles de cuisine a atteint 85,6 milliards de yuans au premier semestre 2026, enregistrant une croissance de 12,3 % par rapport à l'année précédente, selon les statistiques sectorielles d'AVC (All View Cloud). L'ensemble du secteur des ustensiles de cuisine est entré dans un cycle de montée en gamme, caractérisé par l'innovation de matériaux haut de gamme, l'amélioration continue des fonctionnalités intelligentes et la recherche et le développement de produits adaptés à différents besoins. Le marché présente une nette divergence : les géants chinois de l'électroménager, bien établis, conservent une position dominante en termes de volume de ventes, les marques d'ustensiles de cuisine spécialisées émergentes s'emparent du segment haut de gamme, tandis que les marques internationales premium rencontrent des difficultés d'adaptation au marché local.
Ce document présente le classement complet des 20 premières marques d'articles de cuisine en termes de ventes pour le premier semestre 2026, analyse les principaux facteurs de croissance pour chaque entreprise représentative, publie les classements des volumes de vente pour cinq catégories principales d'articles de cuisine segmentées et conclut sur les principales tendances structurantes du marché et les risques concurrentiels pour le second semestre 2026. Dans le cadre de cette recherche, les articles de cuisine comprennent les casseroles et poêles en métal, les ustensiles de cuisine en silicone, les petits appareils électroménagers de cuisine, les articles de pâtisserie, la vaisselle et les gadgets de cuisine multifonctionnels.
1. Analyse des ventes à grande échelle d'articles de cuisine au premier semestre 2026 : classement des 20 premières marques et analyse des causes de croissance
Classées par volume combiné des ventes au détail en ligne et hors ligne, la liste des 20 premières marques et leurs incitations respectives à l'augmentation des ventes sont détaillées ci-dessous :
- Midea (croissance des ventes annuelles de +13,7 %). Leader mondial de l'électroménager, Midea s'appuie sur un réseau multicanal performant, combinant boutiques en ligne, supermarchés et plateformes de vente en direct. Ses gammes de friteuses sans huile, de cuiseurs vapeur et de cuiseurs à riz intelligents bénéficient d'améliorations telles que la cuisson vapeur et un revêtement intérieur alimentaire. L'entreprise propose simultanément des produits d'entrée de gamme à prix abordables et des gammes d'ustensiles de cuisine intelligents de milieu et haut de gamme, répondant ainsi aux besoins de tous les consommateurs, des étudiants aux familles aisées.
- SUPOR (+16,2 %). SUPOR revendique la première place du marché des ustensiles de cuisine manuels traditionnels. Sa nouvelle usine de fabrication d'ustensiles de cuisine intelligents est entrée en service au deuxième trimestre 2026, lançant des poêles en alliage de titane et des batteries de cuisine multifonctions à température contrôlée. Une forte présence dans les supermarchés de proximité et les plateformes d'achat groupé coopératives alimente une croissance rapide des ventes ; sa gamme d'ustensiles de cuisine en silicone est conforme à la norme de sécurité alimentaire GB 4806.11-2016 et bénéficie d'une excellente réputation auprès des consommateurs.
- Joyoung (+8,4 %). Joyoung se concentre sur les petits appareils de cuisine sains. Ses gammes de cuiseurs vapeur électriques et de machines à lait de soja conservent un volume de ventes stable. La marque opère une transformation tarifaire haut de gamme marquée, et le prix de vente moyen de ses cuiseurs vapeur électriques phares progresse de 29,44 % sur un an. La croissance plus lente que prévu des ventes de friteuses à air chaud freine son taux de croissance global par rapport à SUPOR et Midea.
- ASD (Aishida) (+14,9 %). ASD accélère la distribution via les plateformes de streaming vidéo en direct et les canaux de vente au détail locaux. Ses kits de cuisine économiques pour débutants, comprenant poêles, spatules en silicone et supports de rangement, sont distribués sur des plateformes d'achat groupé dans 284 villes-préfectures. La technologie de revêtement antiadhésif en cristal-diamant améliore la durée de vie du produit et le taux de réachat par les consommateurs, qui atteint 38,6 %, soit bien au-dessus de la moyenne du secteur (22,1 %).
- Fotile (+11,3 %). Fotile se spécialise dans les appareils électroménagers haut de gamme pour la cuisine, notamment les lave-vaisselle encastrables, les hottes aspirantes et les accessoires pour cuisinières intégrées. Les subventions locales pour le renouvellement des appareils électroménagers, accordées au deuxième trimestre, ont permis aux ventes de lave-vaisselle de passer d'une croissance négative à une croissance de 11 % en volume. Les solutions complètes et personnalisées pour la cuisine, adaptées à différents scénarios d'utilisation, constituent son principal avantage concurrentiel.
- Robam (+9,6 %). À l'instar de Fotile, Robam se concentre sur le segment haut de gamme des appareils de cuisine encastrables. La marque propose des hottes aspirantes compactes et discrètes, conçues pour les petits appartements urbains, et séduit les jeunes citadins.
- Bear (+18,1 %) se classe comme la marque grand public à la croissance la plus rapide. Elle se spécialise dans les petits appareils électroménagers compacts et adaptés à différents usages, destinés aux personnes vivant seules, aux employés de bureau et à la préparation d'aliments complémentaires pour nourrissons. Ses mini-bouilloires électriques, ses machines à petit-déjeuner multifonctions et ses moules à pâtisserie en silicone de petite capacité connaissent une croissance fulgurante sur les plateformes d'achat vidéo courtes, similaires à TikTok.
- Westinghouse (+23,5 %) enregistre une croissance impressionnante sur le segment haut de gamme des petits appareils de cuisine. Le prix de vente moyen de sa friteuse à air améliorée bondit de 38,19 % sur un an. La marque cible les consommateurs à hauts revenus qui recherchent un revêtement antiadhésif sans PFOA, des accessoires en silicone alimentaire vulcanisé au platine et des fonctions de cuisson professionnelles.
- Philips (+10,8 %). La marque multinationale d'électroménager gagne 1,9 % de parts de marché sur les segments des friteuses sans huile et des cafetières domestiques. Toutefois, la rigidité des spécifications internationales des produits et la lenteur de l'adaptation des produits aux marchés locaux limitent son potentiel de croissance global.
- Zwilling JA Henckels (+4,2 %). L'entreprise allemande d'ustensiles de cuisine haut de gamme est confrontée à des difficultés d'adaptation au marché local. Ses cocottes en fonte épaisse importées ne sont pas parfaitement adaptées aux cuissons à feu vif de type sauté à la chinoise. Seuls les ensembles de couteaux de cuisine et les ustensiles de pâtisserie professionnels conservent un volume de ventes haut de gamme stable ; la plupart des ustensiles de cuisine en fonte émaillée dépendent encore des importations et engendrent des coûts logistiques élevés.
- Mijia (Xiaomi) (+15,3%)
- De'Longhi (+6,7%)
- Buydeem (+20,4%)
- Carote (+17,6%)
- HexClad (+12,8%)
- LOCK&LOCK (+7,1%)
- OXO (+11,5%)
- KitchenAid (+9,3%)
- T-fal (+8,8%)
- Royalstar (+13,2%)
Les marques émergentes d'ustensiles de cuisine spécialisés, telles que Buydeem et Carote, connaissent une expansion fulgurante. Buydeem cible une clientèle exigeante, adepte de la cuisson lente et de la pâtisserie maison. Carote, marque internationale d'ustensiles de cuisine vendue directement aux consommateurs, mise sur une technologie de revêtement antiadhésif en céramique performante et étend son influence à travers le e-commerce international et les plateformes de vente en ligne nationales. Mijia, propriété de Xiaomi, s'appuie sur des appareils de cuisine intelligents, standardisés et abordables, ainsi que sur une intégration complète avec les équipements domotiques pour séduire une clientèle jeune et connectée.
Trois raisons principales expliquent la divergence des performances des marques. Premièrement, les marques qui investissent dans des matériaux de qualité supérieure, comme l'alliage de titane, le silicone liquide alimentaire et le revêtement antiadhésif en céramique, enregistrent une croissance des ventes plus rapide. Deuxièmement, les entreprises qui adoptent le commerce en direct via des vidéos courtes et les achats groupés communautaires conquièrent de nouveaux marchés de consommation dans les villes de moindre importance. Troisièmement, les marques qui développent des produits adaptés à des besoins spécifiques (ustensiles de cuisine pour compléments alimentaires pour bébés, mini-électroménagers individuels, kits de pâtisserie professionnels) surpassent celles qui vendent des ustensiles de cuisine génériques et standardisés. Les marques internationales haut de gamme souffrent d'un manque d'adaptation aux habitudes culinaires chinoises et d'un développement trop lent de leurs produits locaux.
2. Les 5 sous-catégories d'articles de cuisine les plus vendues (S1-2026)
D’après les statistiques de volume de vente au détail par catégorie segmentée d’AVC, les cinq principaux secteurs d’articles de cuisine sont classés ci-dessous, avec leurs caractéristiques de marché :
Appareils électroménagers de cuisine multifonctionnels de petite taille n° 1
Cette catégorie comprend les friteuses à air chaud, les cuiseurs vapeur électriques et les appareils multifonctions électriques. Les trois marques leaders, Midea, SUPOR et Joyoung, détiennent à elles seules 63,46 % du marché des friteuses à air chaud. Les friteuses haut de gamme, dotées de la technologie vapeur-humidification-rôtissage, connaissent un succès commercial important, et le prix de vente moyen de cette catégorie progresse de 6,84 % sur un an. Les jeunes locataires urbains et les amateurs de cuisine constituent le cœur de cible.
N° 2 Ustensiles de cuisine en métal (poêles, marmites, autocuiseurs)
Les poêles à revêtement en titane et les autocuiseurs à ouverture facile stimulent la montée en gamme du marché. Les ventes de poêles antiadhésives classiques diminuent, tandis que les ustensiles haut de gamme en titane et en composite métal-métal triple couche voient leurs prix augmenter continuellement. ASD et SUPOR dominent le marché des ustensiles de cuisine traditionnels, et les autocuiseurs représentent le segment à la croissance la plus rapide parmi les ustensiles métalliques, grâce à leurs systèmes de réglage de pression à plusieurs niveaux.
Ustensiles de cuisine en silicone de qualité alimentaire n° 3
Les spatules , moules à pâtisserie , maniques et grattoirs alimentaires en silicone connaissent une forte demande. La sensibilisation des consommateurs aux risques liés au silicone recyclé industriel de qualité inférieure et aux COV (composés organiques volatils) présents dans les produits non conformes aux normes redéfinit le paysage concurrentiel du secteur. Les marques proposant des ustensiles de cuisine en silicone liquide vulcanisé au platine et un étiquetage conforme aux normes nationales bénéficient d'une meilleure confiance des consommateurs et de meilleures performances commerciales.
N° 4 Ustensiles de cuisson maison
Les moules à gâteaux en silicone , les plaques de cuisson en acier au carbone et les moules émaillés alimentent le marché florissant de la pâtisserie amateur. Buydeem, KitchenAid et Carote se partagent la majeure partie du marché haut de gamme, tandis que les fabricants locaux de moules en silicone abordables dominent le segment d'entrée et de milieu de gamme. L'absence de PFOA, la non-toxicité et la résistance aux hautes températures des matériaux constituent un argument de vente décisif.
Lave-vaisselle encastrable n° 5 et appareils de cuisine intégrés
Les ventes de lave-vaisselle, après une croissance négative au premier trimestre, ont enregistré une hausse à deux chiffres au deuxième trimestre 2026, stimulées par les incitations des collectivités locales au renouvellement des appareils électroménagers. Les lave-vaisselle compacts de type comptoir et à tiroir connaissent une croissance des ventes plus rapide que les modèles encastrables, répondant ainsi aux besoins des cuisines urbaines chinoises de petite taille.
3. Synthèse générale du marché des articles de cuisine pour le premier semestre 2026
Le marché des articles de cuisine du premier semestre 2026 illustre parfaitement la transition vers une montée en valeur, passant d'une expansion des volumes axée sur les prix bas à une croissance des profits tirée par l'innovation des matériaux, avec trois tendances industrielles déterminantes.
Tout d'abord, l'innovation en matière de matériaux devient le principal facteur de compétitivité des marques. Les ustensiles de cuisine en alliage de titane, les ustensiles en silicone liquide alimentaire vulcanisé au platine et les poêles antiadhésives en céramique sans produits chimiques séduisent les consommateurs, tandis que les ustensiles de cuisine de qualité inférieure, fabriqués à partir de matières premières recyclées, sont progressivement délaissés par des acheteurs de plus en plus soucieux de la sécurité. L'inspection par échantillonnage menée en 2026 par le Comité des consommateurs du Jiangxi sur les spatules de cuisine en silicone a révélé des taux excessifs de composés organiques volatils, incitant les marques établies à renforcer leurs procédures de contrôle des matières premières.
Deuxièmement, la segmentation de la demande des consommateurs redéfinit les orientations du développement produit. Les mini-appareils de cuisine individuels, les ustensiles de cuisine pour la diversification alimentaire des nourrissons, les lave-vaisselle compacts et les articles de pâtisserie maison créent des marchés de niche indépendants à forte croissance. Les casseroles et poêles multifonctions classiques, confrontées à une concurrence saturée, ne peuvent améliorer leurs marges bénéficiaires qu'en utilisant des matériaux haut de gamme.
Troisièmement, la restructuration des circuits de distribution accélère la stratification des marques. Les supermarchés traditionnels garantissent les ventes des géants nationaux SUPOR et ASD. Le shopping en direct via des vidéos courtes et les achats groupés offrent un trafic à moindre coût aux nouvelles marques spécialisées d'articles culinaires. Les marques premium importées rencontrent des difficultés à se développer sur le marché, faute d'une adaptation suffisante de leurs produits aux spécificités des cuisines chinoises, notamment pour les sautés.
Pour le second semestre 2026, les entreprises d'articles de cuisine doivent privilégier le contrôle qualité des matières premières, développer des produits innovants adaptés aux différents contextes et déployer des canaux de vente multicanaux (en ligne et hors ligne). Les marques qui négligent les normes de sécurité alimentaire et se contentent de proposer des produits bas de gamme à bas prix perdront progressivement des parts de marché face à la modernisation continue du secteur.
