1. IGHE Jakarta (19-21 août 2026)


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Cet article compare les milliardaires du secteur culinaire figurant sur la liste Hurun Global Rich List de 2024 et 2025, en analysant la volatilité de leur patrimoine, l'organisation de leurs activités principales, leurs stratégies d'entreprise à long terme et la notoriété internationale de leurs marques, et offre un aperçu du paysage concurrentiel de l'industrie mondiale des articles de cuisine.

Découvrez les 5 meilleures usines de moules à glaçons en silicone de Chine. Apprenez-en davantage sur les tests LFGB et sur les avantages de la certification pour éviter des problèmes de qualité coûteux.

Ce guide explique les principales certifications requises pour les matériaux en contact avec les aliments (MCA) destinés aux articles de cuisine et de table importés aux États-Unis et dans l'Union européenne. Il aborde le cadre réglementaire de la FDA (21 CFR), la norme allemande LFGB, le règlement (CE) n° 1935/2004 de l'UE et le règlement (UE) n° 10/2011 relatif aux matières plastiques, ainsi que le symbole du verre à vin et de la fourchette. Il traite également des aspects pratiques de l'import/export, notamment la déclaration de conformité (DoC), les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et la Proposition 65 de Californie. L'objectif est d'aider les fabricants, les exportateurs et les responsables des achats à choisir la certification la plus adaptée et à éviter les coûts liés aux retenues douanières ou aux rappels de produits.

Cet article présente le classement complet des 20 meilleures ventes d'articles de cuisine au cours du premier semestre 2026, interprète les principales raisons des fluctuations des ventes de chaque marque, liste les cinq catégories d'articles de cuisine les plus vendues et fournit une analyse approfondie de la mise à niveau des matériaux, de l'expansion des canaux de commerce social, de la transformation haut de gamme et des exigences du secteur culinaire domestique au sein de l'industrie chinoise de la fabrication d'articles de cuisine.

Cet article présente un panorama complet du marché chinois en pleine expansion des spatules en silicone, de sa chaîne de production et de la demande des consommateurs. Il analyse en détail les principales causes de défaillance de ces spatules, notamment le silicone recyclé de qualité industrielle, les contrefaçons en nylon recouvert de silicone, les excès de composés organiques volatils et la dégradation du matériau sous l'effet de la cuisson à très haute température.

Centrée sur l'évolution des ustensiles de cuisine chinois, cette étude divise leur histoire en sept grandes périodes : l'âge de la poterie néolithique, l'âge du bronze Xia-Shang-Zhou, la transition fer-céramique Han-Sui-Tang, l'essor de la diversification des ustensiles de cuisine sous les dynasties Sui-Tang-Song-Yuan, la popularisation de la porcelaine sous les dynasties Ming-Qing, les premières cuisines modernes au charbon et les appareils de cuisine composites intelligents contemporains. Elle compare les performances, le coût, l'hygiène et la facilité de production de la poterie, du bronze, du fer, de la porcelaine et des nouveaux matériaux composites céramiques au germanium, et démontre que ces derniers constitueront, à long terme, le matériau de cuisine le plus durable grâce à leur sécurité alimentaire, leur faible coût, leur facilité de production artisanale, leur respect de l'environnement et leur potentiel d'évolution technique.