مقدمة
بلغ حجم سوق أدوات المطبخ المحلية في الصين 85.6 مليار يوان خلال النصف الأول من عام 2026، محققًا نموًا سنويًا بنسبة 12.3%، وفقًا لإحصاءات شركة AVC (All View Cloud) الشاملة لرصد قطاع أدوات الطهي. وقد دخل قطاع أدوات الطهي بأكمله في دورة تطوير للقيمة تتميز بالابتكار في المواد عالية الجودة، وتطوير الوظائف الذكية، والبحث والتطوير للمنتجات وفقًا لسيناريوهات محددة. ويشهد نمط السوق تباينًا واضحًا: إذ تحافظ الشركات الصينية العملاقة في مجال الأجهزة المنزلية على حجم مبيعاتها المهيمن، بينما تستحوذ العلامات التجارية المتخصصة في أدوات الطهي على حصة سوقية كبيرة، في حين تواجه العلامات التجارية العالمية المتميزة تحديات في التكيف مع السوق المحلية.
تقدم هذه الورقة البحثية التصنيف الكامل لأفضل 20 علامة تجارية مبيعًا لأدوات المطبخ للنصف الأول من عام 2026، وتستكشف العوامل الرئيسية المعززة للنمو لكل شركة نموذجية، وتصدر تصنيفات حجم المبيعات لخمس فئات رئيسية من سلع المطبخ، وتستنتج الاتجاهات الرئيسية التي تشكل السوق والمخاطر التنافسية للنصف الثاني من عام 2026. في نطاق هذا البحث، تشمل أدوات المطبخ القدور والمقالي المعدنية، وأدوات الطبخ المصنوعة من السيليكون، والأجهزة الكهربائية الصغيرة الحجم للمطبخ، ومستلزمات الخبز، وأدوات المائدة، وأدوات المطبخ متعددة الوظائف.
1. تصنيف أفضل 20 علامة تجارية في مبيعات أدوات المطبخ على نطاق واسع وتحليل أسباب النمو (النصف الأول من عام 2026)
تم ترتيب قائمة أفضل 20 علامة تجارية وحوافز زيادة المبيعات الخاصة بها حسب حجم مبيعات التجزئة عبر الإنترنت وخارجها، وذلك على النحو التالي:
- حققت شركة ميديا نموًا في المبيعات بنسبة 13.7% على أساس سنوي. وبصفتها شركة رائدة في مجال الأجهزة المنزلية، تستفيد ميديا من شبكة قنوات توزيع متكاملة ومتطورة تشمل متاجرها الإلكترونية الرئيسية، ومتاجر السوبر ماركت، وقنوات البيع عبر البث المباشر. وتتميز منتجاتها من المقالي الهوائية، وأجهزة الطهي بالبخار الكهربائية، وأجهزة طهي الأرز الذكية، بتحسينات جوهرية مثل تقنية الخبز بالبخار، وطلاءات داخلية آمنة غذائيًا للأواني. وتطرح الشركة في الوقت نفسه منتجات اقتصادية للمبتدئين، وسلاسل من أدوات الطهي الذكية متوسطة إلى عالية الجودة، لتلبية احتياجات مختلف شرائح المستهلكين، بدءًا من الطلاب المستأجرين وصولًا إلى المطابخ العائلية الفاخرة.
- ارتفعت أسهم شركة SUPOR بنسبة 16.2%. وتتصدر SUPOR حصة السوق في فئة أدوات الطهي اليدوية التقليدية. وقد بدأ مصنعها الجديد لأدوات الطهي الذكية عملياته في الربع الثاني من عام 2026، حيث أطلقت مقالي قلي مصنوعة من سبائك التيتانيوم وأطقم أواني طهي متعددة الوظائف مزودة بتحكم في درجة الحرارة. ويساهم الانتشار الواسع في متاجر السوبر ماركت على مستوى المقاطعات ومنصات الشراء الجماعي التعاونية في توسع المبيعات السريع؛ كما تلتزم سلسلة أدوات المطبخ المصنوعة من مجارف السيليكون بمعايير السلامة الغذائية GB 4806.11-2016، وتحظى بسمعة ممتازة بين المستهلكين.
- جويونغ (+8.4%). تركز جويونغ على أجهزة المطبخ الصحية صغيرة الحجم. تحافظ مجموعات منتجاتها من أجهزة الطهي بالبخار الكهربائية وصانعات حليب الصويا على حجم مبيعات أساسي مستقر. تُجري هذه العلامة التجارية تحولًا واضحًا في تسعير المنتجات الراقية، حيث ارتفع متوسط سعر بيع أجهزة الطهي بالبخار الكهربائية الرائدة بنسبة 29.44% على أساس سنوي. أدى تباطؤ نمو مبيعات قلايات الهواء عن المتوقع إلى انخفاض معدل نموها الإجمالي مقارنةً بشركتي سوبور وميديا.
- ارتفعت أسهم شركة ASD (أيشيدا) بنسبة 14.9%. تعمل ASD على تسريع عملية التوزيع عبر البث المباشر للفيديوهات القصيرة وقنوات البيع بالتجزئة المحلية. وتُقدم الشركة مجموعات أدوات الطبخ الأساسية بأسعار مناسبة، والتي تتضمن مقالي قلي وملاعق سيليكون ورفوف تخزين، عبر منصات الشراء الجماعي في 284 مدينة على مستوى المحافظات. وتُحسّن تقنية الطلاء غير اللاصق بتقنية الكريستال الماسي عمر المنتج ومعدل إعادة الشراء من قِبل المستهلكين إلى 38.6%، وهو أعلى بكثير من المتوسط الصناعي البالغ 22.1%.
- ارتفعت أسهم شركة فوتيل بنسبة 11.3%. وتركز فوتيل على تجهيزات المطابخ الكهربائية المدمجة عالية الجودة، بما في ذلك غسالات الأطباق المدمجة، وأجهزة شفط الأبخرة، ووحدات المواقد المتكاملة. وقد ساهمت إعانات تجديد الأجهزة المنزلية الحكومية المحلية في الربع الثاني من العام في تحويل مبيعات غسالات الأطباق من حالة النمو السلبي إلى نمو بنسبة 11% في حجم مبيعات التجزئة. وتُعدّ باقات المطابخ المتكاملة المصممة حسب الطلب، والتي تُقدّم وفقًا لاحتياجات كل عميل، ميزتها التنافسية الرئيسية.
- ارتفعت أسهم روبام بنسبة 9.6%. وعلى غرار فوتيل، تركز روبام على أسواق أجهزة المطبخ المدمجة متوسطة إلى عالية الجودة. وتطرح الشركة شفاطات طهي منخفضة الارتفاع وموفرة للمساحة، مصممة خصيصًا للشقق الحضرية الصغيرة، وتستقطب شريحة واسعة من المستهلكين الشباب المقيمين في المدن.
- ارتفعت أسهم شركة بير بنسبة 18.1%. وتُصنّف بير كأسرع العلامات التجارية نموًا في السوق. تتخصص الشركة في أجهزة المطبخ الصغيرة الحجم، المصممة لتلبية احتياجات المستأجرين الأفراد، وموظفي المكاتب، وتحضير أغذية الأطفال الرضع. وتحقق أجهزة تسخين الطعام الكهربائية المدمجة، وآلات تحضير وجبات الإفطار متعددة الوظائف، وأدوات الخبز المصنوعة من السيليكون ذات السعة الصغيرة، نموًا هائلاً في المبيعات عبر منصات التسوق الإلكتروني المحلية، مثل منصة تيك توك، التي تعتمد على مقاطع الفيديو القصيرة.
- حققت شركة وستنجهاوس نموًا ملحوظًا في قطاع أجهزة المطبخ الصغيرة الفاخرة، حيث ارتفع متوسط سعر بيع قلاية الهواء المطورة بنسبة 38.19% على أساس سنوي. وتستهدف الشركة المستهلكين ذوي الدخل المرتفع الذين يبحثون عن مواد غير لاصقة خالية من حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA)، وملحقات سيليكونية معالجة بالبلاتين وآمنة للاستخدام مع الطعام، ووظائف طهي احترافية.
- فيليبس (+10.8%). حققت العلامة التجارية العالمية للأجهزة المنزلية زيادة بنسبة 1.9% في حصتها السوقية في أسواق قلايات الهواء وآلات صنع القهوة المنزلية. ومع ذلك، فإن المواصفات الدولية الصارمة للمنتجات وبطء وتيرة تطوير المنتجات محلياً يحدّان من سقف نموها الإجمالي.
- شركة زويلينغ جيه إيه هينكلز (+4.2%). تواجه هذه الشركة الألمانية المتخصصة في أدوات الطهي الفاخرة ضغوطًا معروفة تتعلق بالتكييف مع السوق المحلي. فأوانيها الحديدية السميكة المستوردة ليست مناسبة تمامًا للقلي السريع على الطريقة الصينية في درجات حرارة عالية. فقط أطقم سكاكين المطبخ وأدوات الخبز الاحترافية تحافظ على حجم مبيعات مستقر في فئة المنتجات الراقية؛ بينما لا تزال معظم أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا تعتمد على الواردات الخارجية وتتحمل أعباءً لوجستية باهظة.
- ميجيا (شاومي) (+15.3%)
- ديلونغي (+6.7%)
- بايديم (+20.4%)
- كاروت (+17.6%)
- هيكسلاد (+12.8%)
- لوك آند لوك (+7.1%)
- أوكسو (+11.5%)
- كيتشن إيد (+9.3%)
- T-fal (+8.8%)
- رويال ستار (+13.2%)
تحقق علامات تجارية متخصصة في أدوات الطهي، مثل Buydeem وCarote، نموًا سريعًا. تستهدف Buydeem شريحة المستهلكين المهتمين بالطهي البطيء الراقي والخبز المنزلي. أما Carote، وهي علامة تجارية عالمية شهيرة تبيع أدوات الطهي مباشرةً للمستهلك، فتستفيد من تقنية الطلاء السيراميكي النظيف غير اللاصق، وتوسع نطاق تأثيرها عبر التجارة الإلكترونية الدولية وقنوات التسوق الإلكتروني المحلية. وتعتمد Mijia، المملوكة لشركة Xiaomi، على أجهزة مطبخ ذكية موحدة وبأسعار معقولة، وارتباطها البيئي الكامل بأجهزة المنزل الذكية، لجذب المشترين الشباب الملمين بالتكنولوجيا.
يمكن تلخيص ثلاثة أسباب رئيسية لاختلاف أداء العلامات التجارية. أولاً، تحقق العلامات التجارية التي تُحسّن موادها باستخدام سبائك التيتانيوم، والسيليكون السائل الآمن غذائيًا، والطلاء السيراميكي غير اللاصق، نموًا أسرع في المبيعات. ثانيًا، تفتح الشركات التي تتبنى التجارة عبر البث المباشر للفيديوهات القصيرة وعمليات الشراء الجماعي أسواقًا استهلاكية إضافية في المدن الصغيرة. ثالثًا، تتفوق العلامات التجارية التي تُطوّر سلعًا مُخصصة لحالات معينة (مثل أدوات طهي أغذية الأطفال التكميلية، وأجهزة المطبخ الصغيرة للاستخدام الفردي، ومجموعات الخبز الاحترافية) على تلك التي تبيع أدوات طهي عامة تناسب الجميع. وتعاني العلامات التجارية العالمية المتميزة من قيود في النمو نتيجة ضعف التكيف مع عادات الطهي الصينية وبطء تطوير المنتجات المحلية.
2. أفضل 5 فئات فرعية من أدوات المطبخ الأكثر مبيعًا (النصف الأول من عام 2026)
استنادًا إلى إحصاءات حجم مبيعات التجزئة المصنفة حسب الفئات من AVC، تم ترتيب قطاعات أدوات المطبخ الخمسة المهيمنة أدناه، إلى جانب خصائص السوق الخاصة بها:
الأجهزة الكهربائية المنزلية الصغيرة متعددة الوظائف رقم 1
تشمل هذه الفئة قلايات الهواء، وأجهزة الطهي بالبخار الكهربائية، وأواني الطهي الكهربائية متعددة الاستخدامات. تستحوذ العلامات التجارية الثلاث الرائدة، ميديا، وسوبور، وجويونغ، مجتمعةً على 63.46% من حصة سوق قلايات الهواء. وتُعدّ قلايات الهواء المتطورة المزودة بتقنية التحميص بالبخار والترطيب الأكثر مبيعًا، حيث ارتفع متوسط سعر بيع هذه الفئة بنسبة 6.84% سنويًا. ويُشكّل المستأجرون الشباب في المدن وهواة الطهي المنزلي الشريحة الأساسية من المستهلكين.
رقم 2 أواني طهي يدوية مصنوعة من مواد معدنية (مقالي، قدور، طناجر ضغط)
تُساهم المقالي المطلية بالتيتانيوم وقدور الضغط ذات الفتح بضغطة زر واحدة في تطوير سوق أدوات الطهي. في المقابل، تشهد مبيعات المقالي العادية غير اللاصقة المطلية انخفاضًا، بينما تشهد أواني الطهي المصنوعة من التيتانيوم عالي الجودة والمعادن المركبة ثلاثية الطبقات ارتفاعًا مستمرًا في الأسعار. تتصدر شركتا ASD وSUPOR المنافسة في سوق أدوات الطهي التقليدية، وتُمثل قدور الضغط أسرع فروع أدوات الطهي المعدنية نموًا بفضل وظائف ضبط الضغط متعددة المستويات سهلة الاستخدام.
أدوات مطبخ من السيليكون الآمن غذائياً رقم 3
تشهد ملاعق السيليكون ، وقوالب الخبز ، ومقابض الأواني المقاومة للحرارة، ومكاشط الطعام المصنوعة من السيليكون، طلبًا متزايدًا. وقد أدى وعي المستهلكين بأهمية السلامة، في مواجهة السيليكون الصناعي المعاد تدويره الرديء والمنتجات التي تحتوي على مركبات عضوية متطايرة (VOC) أعلى من المعايير، إلى إعادة تشكيل مشهد المنافسة في هذا القطاع. وتحظى العلامات التجارية التي توفر أدوات مطبخ مصنوعة من السيليكون السائل المعالج بالبلاتين، والتي تحمل ملصقات مطابقة للمعايير الوطنية، بثقة أكبر من المستهلكين وأداء مبيعات أفضل.
أدوات الخبز المنزلي رقم 4
تُساهم قوالب الكيك المصنوعة من السيليكون ، وألواح الخبز المصنوعة من الفولاذ الكربوني، وصواني الخبز المطلية بالمينا في ازدهار سوق هواية الخبز المنزلي. وتستحوذ شركات مثل Buydeem وKitchenAid وCarote على حصص كبيرة في السوق الراقية، بينما تُهيمن مصانع قوالب السيليكون المحلية ذات الأسعار المعقولة على سوق المنتجات منخفضة ومتوسطة السعر. وتُعدّ المواد الخالية من حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA)، وغير السامة، والمقاومة لدرجات الحرارة العالية، عاملاً حاسماً في عملية البيع.
رقم 5: غسالة أطباق مدمجة وجهاز مطبخ متكامل
شهدت مبيعات غسالات الأطباق تحولاً من النمو السلبي في الربع الأول إلى زيادة كبيرة في حجم المبيعات في الربع الثاني من عام 2026، مدعومة بحوافز حكومية محلية لتجديد الأجهزة المنزلية. وحققت غسالات الأطباق المدمجة، سواءً تلك التي توضع على سطح الطاولة أو تلك التي تُوضع في الأدراج، نمواً أسرع في المبيعات مقارنةً بالغسالات المدمجة، مما يلبي احتياجات المطابخ الحضرية الصينية الصغيرة.
3. ملخص عام لسوق صناعة أدوات المطبخ من النصف الأول إلى عام 2026
يُظهر سوق أدوات المطبخ في النصف الأول من عام 2026 بشكل كامل التحول نحو تحسين القيمة من التوسع الحجمي الموجه نحو السعر المنخفض إلى نمو الأرباح المدفوع بابتكار المواد، مع ثلاثة اتجاهات صناعية محددة.
بدايةً، يُصبح تطوير المواد العاملَ الأساسيَّ في تعزيز الميزة التنافسية للعلامات التجارية. تحظى أواني الطهي المصنوعة من سبائك التيتانيوم، وأدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون السائل الآمن غذائيًا والمُعالَج بالبلاتين، والمقالي الخزفية غير اللاصقة الخالية من المواد الكيميائية، بإقبال المستهلكين، بينما يتم التخلص تدريجيًا من أواني الطهي المصنوعة من مواد خام مُعاد تدويرها ذات الجودة المتدنية، وذلك بفضل وعي المستهلكين المتزايد بأهمية السلامة. ولا تزال نتائج فحص عينات ملاعق المطبخ المصنوعة من السيليكون، الذي أجرته لجنة جيانغشي لحماية المستهلك عام 2026، تكشف عن وجود مخاطر مُفرطة للمركبات العضوية المتطايرة، مما يدفع العلامات التجارية الرسمية إلى تشديد إجراءات فحص المواد الخام.
ثانيًا، يُعيد تقسيم السوق بناءً على طلب المستهلك تشكيل مسارات تطوير المنتجات. فأجهزة المطبخ الصغيرة لشخص واحد، وأدوات طهي أغذية الأطفال التكميلية، وغسالات الأطباق صغيرة الحجم، ومستلزمات الخبز المنزلي، تُنشئ أسواقًا متخصصة مستقلة وسريعة النمو. أما أواني الطبخ متعددة الأغراض العامة، فتدخل في منافسة مُشبعة، ولا يُمكنها تحسين هامش الربح إلا من خلال استخدام مواد عالية الجودة.
ثالثًا، يُسرّع إعادة هيكلة قنوات التوزيع من تنوّع العلامات التجارية. تضمن قنوات السوبر ماركت التقليدية مبيعاتٍ لعلامات تجارية محلية راسخة مثل SUPOR وASD. بينما يُوفّر التسوق عبر البث المباشر للفيديوهات القصيرة والشراء الجماعي عبر الإنترنت فرصًا منخفضة التكلفة لتسويق علامات تجارية جديدة متخصصة في أدوات الطبخ. وتواجه العلامات التجارية المستوردة الفاخرة صعوبات في التوسع السوقي نتيجةً لعدم كفاية تصميم المنتجات بما يتناسب مع متطلبات المطابخ الصينية التي تعتمد على القلي السريع.
خلال النصف الثاني من عام 2026، يتعين على شركات أدوات المطبخ إعطاء الأولوية لمراقبة جودة المواد الخام الآمنة، وتطوير منتجات جديدة مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات السوق، ونشر قنوات بيع متعددة المستويات عبر الإنترنت وخارجها. أما العلامات التجارية التي تتجاهل معايير سلامة ملامسة الطعام وتكتفي بالتنافس مع سلع رديئة منخفضة السعر، فستفقد تدريجيًا حصتها السوقية في ظل التطور الصناعي المستمر.
